文章插圖
1、將大閘蟹放水中吐凈臟東西 ， 用牙刷刷干凈螃蟹 ， 捆綁大閘蟹的繩子不用解開；
2、鍋中放入水，加切好的姜片和打好結的香蔥，點幾滴料酒、食用油，放入蒸屜將大閘蟹擺好，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘后轉中火蒸10分鐘；
【清蒸大閘蟹怎么做法】3、姜、蒜切末 ， 加入生抽、醋調汁，點幾滴芝麻香油；蒸熟的螃蟹解繩盛盤，即可沾汁食用 。
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