文章插圖
主要材料：蕭山蘿卜干、毛豆、生抽 、白糖 、蔥花 、適量水。
方法：
1、蘿卜干洗凈浸泡約10分鐘去掉些咸味 ， 瀝干水分后切成小粒 。
2、鍋中倒油 ， 燒熱后倒入剝好的毛豆，中大火煸至斷生后盛起 。
3、鍋中留些底油，倒入切成小粒的蘿卜干煸炒至基本斷生后，加少量水、生抽、白糖、調(diào)味 。
4、蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜干吃上去不再有硬韌口感即可 。
【蘿卜干有幾種吃法】5、最后撒上一大把蔥花 ， 翻炒幾下后即可起鍋裝盤 。
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