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黃豆是高蛋白食物，含鈣量也很高，每百克含鈣367毫克，且富含賴(lài)氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時(shí)也含有大量影響鈣質(zhì)吸收的植酸 。
【黃豆含鈣多少】黃豆，又稱(chēng)大豆，豆科大豆屬一年生草本植物 ， 原產(chǎn)中國(guó) ， 是中國(guó)重要糧食作物之一 。大豆富含豐富的營(yíng)養(yǎng)與優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此大豆也有“田里的肉”之稱(chēng) 。

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