文章插圖
1、食材木瓜1個(gè)，吉利丁10克，牛奶200毫升 ， 白糖10克 。
2、準(zhǔn)備原材料，木瓜一定要選熟透的 。
3、吉利丁用冰水泡軟 。
4、牛奶、細(xì)砂糖倒入奶鍋中用小火加熱攪拌至白糖融化，大概50度左右 ， 白糖就融化了 ， 切忌不要燒沸 。
5、吉利丁擠干多余的水分后放入牛奶里攪拌至融化，等待降溫 。
6、木瓜洗凈，切開 。
7、用勺子把木瓜籽掏空 。
8、降溫好的牛奶液倒入木瓜里 。
9、牛奶倒九分滿即可 。
10、將倒好牛奶液的木瓜用保鮮膜封住放入碗里 ， 放入冰箱冷藏2-3小時(shí)至凝固 。
11、木瓜從冰箱取出把木瓜頂打開，輕輕搖晃如果奶凍沒有流質(zhì)就可以切開了 。
【木瓜奶凍的做法?】12、最后切成塊狀即可食用 。
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