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1、選用柚子皮沒有別的訣竅，就是要新鮮，新鮮就比較好辦了 ， 也可以在用料上，選擇合適的柚子皮，并且因?yàn)樘﹪痂值钠け容^厚，而且潔白，香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料 。
2、把柚子的內(nèi)外洗干凈之后，放進(jìn)水里浸泡浸泡，然后切成小塊放進(jìn)砂鍋中，加一點(diǎn)水煮沸之后 ， 下米，然后用文火煮粥，加入蔥、鹽、味精調(diào)味即可 。
【柚子皮怎么做粥】3、功效：舒肝理氣，健脾開胃 。
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