文章插圖
1、開水燙洗,軟化覓萊 。用開水燙洗過的覓萊,很快就會變軟,非常適宜揉搓 。
2、加面粉混合揉面 。
3、首先,將燙過的野菜輕輕撈出,用菜刀剁成小條 。
4、然后,在面盆里面加入適量的面粉,打入兩個雞蛋,加入適量的鹽、五香粉等 , 與處理過的覓菜混合,進行揉面 。
【覓萊如何做餅】5、將做好的綠色面團 , 用菜刀切成適量的小塊兒,然后壓成小圓餅,刷上芝麻油,就可以放入電餅鐺烤制了 。不一會兒,一塊塊香噴噴的覓菜餅就做好了 。
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