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1.牛柳洗凈，放入燉鍋，注入牛柳2倍高度的水，加入當歸 ， 大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉3小時 ， 至牛肉燉爛 ， 室溫冷卻，撕成絲；小燉鍋大火加熱，加入適量油，放入金針菇、綠豆芽中火，將金針菇、綠豆芽炒至軟，放入燉牛肉，大火燒開；
2.加入豆腐塊，中火煮沸，加鹽調味；放入牛肉絲和粉絲，中火轉小火，燉2分鐘左右，粉絲熟了再關火；炒菜前撒一點胡椒粉，放入蔥花和香菜碎 。
【月子餐西紅柿燉牛腩】3.燉牛肉時，如果一次加的水不夠，就需要繼續加水，而且一定要用熱水，否則牛肉肉會變硬 。如果沒有燉牛肉，也可以用水代替 。
以上解釋了月子餐的西紅柿燉牛腩 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。
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