薰黃酒是什么意思 _黃酒

【薰黃酒是什么意思】薰黃酒的意思是將黃酒煮沸，用黃酒的蒸汽來熏蒸。黃酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。