用料：隔夜烤鴨、長辣椒、蒜苗、姜蔥蒜、花椒粉 。
【隔夜烤鴨怎么處理】做法：
1、蒜頭、姜拍扁 ， 蔥頭切段 ， 長辣椒和蒜苗斜刀切段 。
2、熱油，爆香蔥頭、姜、蒜 。
3、下烤鴨炒香約1分鐘，下小半碗水 加入花椒粉，沸騰轉小火蓋上蓋子燜2-3分鐘至湯汁收干 。
4、轉大火下蒜苗和辣椒炒香，放少許醬油和麻油翻炒均勻即可 。
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