
文章插圖
1、主料:韭菜250克、豆腐干100克 。
2、調料:醬油10克、鹽2克、味精2克、色拉油30克 。
3、去掉韭菜老葉和根部老皮,洗凈,切成4厘米長的段;白豆腐干洗凈,切成細絲,用開水燙泡一下,去掉豆腥氣 。
【清炒韭菜怎么炒好吃 清炒韭菜怎么炒好吃視頻】4、鍋架火上,放油燒至八成熱,將韭菜段和精鹽一起放入快速煸炒,韭菜段油綠發亮時,放入白豆腐干絲、醬油、味精,翻炒均勻,出鍋裝盤 。
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