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可以做炒肉末豆莢，具體做法如下：
1、材料：豆莢500克，肉末100克 。配料：姜末、精鹽、紹酒、味精、甜面醬、濕淀粉、精煉油各適量 。
2、豆莢撕下老筋，洗凈 。
【怎么炒肉末 怎么炒肉末醬】3、鍋上火放油燒熱，下姜末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆莢翻炒，加紹酒、甜面醬、精鹽炒勻，文火燜至軟熟，轉大火炒入味，濕淀粉勾芡，加味精即可裝盤 。
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