西洋參怎么選才知道質量好

【西洋參怎么選才知道質量好】1、選西洋參主要是看它的顏色,外表呈米黃色的較好,切開后的參肉是蛋白色或者是淡黃色的比較好,顏色比較暗的是保存時間比較長和品質不怎么好的 。
2、還可以看皮紋形狀也可以看出品質的好壞 , 橫向紋比較清晰的比較好,假如皮紋是橫向豎向交錯不清晰就比較差了,切片的話就可以看出片上有很明顯棕色的環,相同大小的西洋參分量越重質量相對來說是越好的 。