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咸魚花生米怎么做好吃 咸魚煮花生米怎么做

生活百科


咸魚花生米怎么做好吃 咸魚煮花生米怎么做

文章插圖
可以做咸魚燒花生米，具體做法如下：
1、材料：咸魚四分之一條、花生米3把、大蒜4瓣、干花椒適量、干辣椒、生抽、
2、老抽、料酒、蔥姜 。
【咸魚花生米怎么做好吃 咸魚煮花生米怎么做】3、花生米提前一晚泡上 。
4、咸魚洗干凈控干水分 。
5、用高壓鍋壓制花生米10分鐘 。
6、炒鍋內放油,煎咸魚到黃色,撈出 。
7、鍋內留油,下蔥姜和花椒辣椒小火炸香,放入咸魚翻炒 。
8、鍋內溫度很高時噴入料酒,生抽,少量老抽 。
9、加一碗水煮開,小火煮5分鐘析出鹽分 。
10、加入高壓鍋壓制好的花生米和生蒜頭,小火慢燉20分鐘收干湯汁,加少量糖和雞精調味即可 。