【羽衣甘藍能生吃嗎 羽衣甘藍可以吃生的嗎?】
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1、可以 。
2、羽衣甘藍富含豐富的營養 ， 被譽為對人體身體最好的蔬菜之一 。羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2以及多種礦物質 ， 特別是鈣、鐵、鉀含量很高 ， 是普通甘藍的三倍以上 ， 多食用羽衣甘藍可以有效補鈣 ， 并且羽衣甘藍的維生素C含量極高 ， 是治療兒童夜盲癥首選蔬菜 。此外 ， 羽衣甘藍的熱量較低 ， 是健美減肥的理想食品 。作為食材 ， 有多種烹調方式 ， 可以炒食、涼拌、做湯等 ， 在西餐中多用來配合其他蔬菜制成沙拉食用 。
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