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怎么做辣炒花蜆子

怎么生活百科

食材：花蜆子1000克，油10克，蒜蓉辣醬10克，糖5克，料酒1湯匙 ， 蔥1段，姜1克，蒜2瓣 ， 干紅辣椒5條，味素3克，鹽5克 。
做法：
1、把花蜆子泡在清水里加入鹽 。
2、把準備好的蔥姜蒜切成碎末 。
3、調好調料，用蒜蓉辣醬 ， 料酒少量，以及放入一點點糖和味素調好 。
4、鍋內放入油 ， 油燒熱后放入干辣椒 。
5、翻炒后加入蔥姜蒜末 。
6、放入花蜆子，倒入調好的調料 。
【怎么做辣炒花蜆子】7、大火翻炒，等蜆子開口后關火 ， 如果翻炒太久蜆子肉會變硬 。