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山藥做泥方法

生活百科山藥

1、將山藥洗凈，掰成段，鍋里盛好冷水，放一蒸架 ， 放入山藥 。
2、加蓋，隔水蒸二十至三十分鐘 ， 用筷子能輕易插透山藥差不多了 。
3、取出山藥，略微放涼，去皮（可以用筷子的側面輕輕刮山藥外皮會比較容易剝下來） 。
4、用木鏟壓碎山藥，用叉子進一步壓碎 。
5、用橡皮刮刀仔細碾碎山藥中的顆粒 ， 直到變得很細致基本沒有顆粒為止 。
【山藥做泥方法】6、將山藥泥按照最常用的份量分份稱量好 ， 裝在小容器中 ， 待涼透入冰箱冷凍保存 。需要使用時提前取出解凍就可以了 。