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牛肉中可能含有牛帶絳蟲卵 。
【生牛肉有寄生蟲嗎】絳蟲，是一種巨大的腸道寄生蟲 ， 普通成蟲的體長可以達到72英尺 。主要寄生于人小腸 ， 蟲卵在牛腸內孵化并可隨血循環遍布全身，生長成囊尾蚴，人一旦食用含有囊尾蚴的牛肉或被囊尾蚴污染的食物，3個月后即會在小腸內發育為成蟲 。人體內寄生牛帶絳蟲后 ， 不僅會出現腹瀉、腹痛癥狀，還會出現貧血、腸梗塞等并發癥 。
避免方法：
最好不購買未經檢驗的牛肉，切完牛肉后用開水洗燙砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉最好冷凍后再食用 。

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