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【蒜蓉生蠔的蒜蓉烤幾分鐘】烤8分鐘左右 。生蠔在動物分類中屬于瓣鰓綱，牡蠣科 。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區 ， 人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及臺灣地區的人們稱之為：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔 。蠔演化於侏羅紀，在溫暖的南方海域，島嶼周圍的海床及巖石上制造、形成礁狀物 。
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