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【葡萄酒可以把起的沫倒掉嗎】正常發酵的葡萄酒 ， 發酵旺盛時上層會看到葡萄之間有很多氣泡產生，像肥皂泡那樣的白色氣泡，沒有白毛或長霉現象，是正常的 ， 不需要去除 。如果有白毛是染菌，需要盡快去除并用高度白酒噴灑上層葡萄，防止繼續感染 。

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