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茼蒿和什么菜搭配

生活百科茼蒿


茼蒿和什么菜搭配

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1、茼蒿炒豬心，原料：茼蒿350克，豬心250克，蔥花適量 。做法：將茼蒿去梗洗凈切段，豬心洗凈切片 。鍋中放油燒熱，放蔥花煸香，投入豬心片煸炒至水干，加入精鹽、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿繼續煸炒至豬心片熟，茼蒿入味，加入味精即可 。功效：具有開胃健脾、降壓補腦的功效 。適用于心悸，煩躁不安，頭昏失眠，神經衰弱等癥 。
2、海蠣子茼蒿燉豆腐，原料：豆腐60克，茼蒿250克，牡蠣60克，蔥花、鹽、味精、香油適量 。做法：油熱后，蒜姜爆鍋，加適量開水 。開鍋后，加入豆腐用中火燉，加入洗好的生海蠣子肉，煮開后加入茼蒿、蔥花、鹽、味精、香油出鍋即可 。功效：具有補鈣的功效 。
【茼蒿和什么菜搭配】3、松仁雞蛋炒茼蒿，原料：松仁30克 ， 茼蒿150克，雞蛋3個，枸杞子2個，鹽、香蔥末、油適量 。做法：雞蛋打散，枸杞子泡軟，茼蒿洗凈、焯水、撈出待用 。鍋中放油 ， 炒熟雞蛋，放入香蔥末、茼蒿炒勻，放入鹽調味 。最后放入烤熟的松仁和泡軟的枸杞子 。功效：具有化痰止咳的功效 。