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【竹筍是春天的什么】竹筍是春天到來的寓意 。竹筍是竹的幼芽，也稱為筍 。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣 。在中國自古被當作“菜中珍品” 。竹筍是中國傳統佳肴，味香質脆 ， 食用和栽培歷史極為悠久 ?！对娊洝分芯陀小凹佣怪畬?，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史 。
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