文章插圖
材料：大骨頭、姜、蓮藕、蘿卜、青菜 。
做法;
1、大骨湯關(guān)鍵是要熬夠火候 。
2、大骨頭要從中間截斷，這樣方便熬出骨油和吸食骨髓 。
3、熬骨前先洗干凈，入熱水鍋焯次水去掉血腥味 ， 然后瀝清水分 。
4、骨頭湯里加幾片姜，有助于去腥 。
5、加入溫水，大火燒開煲半小時轉(zhuǎn)小火煲4小時以上 。
【大骨怎么熬湯才好喝又營養(yǎng)又美味】6、大骨湯可以搭配蓮藕、蘿卜、青菜等一起熬 。

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