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平陽縣美食

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平陽縣美食

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【平陽縣美食】平陽縣美食有南麂大黃魚、順溪黃年糕、炒粉干、馬蹄筍、懷溪番鴨、平陽牛肉羹、懷溪番鴨等 。
1、南麂大黃魚：其肉質緊實、味道鮮美 ， 遠勝近岸淺水養殖的大黃魚，是平陽縣南麂島特產之一 。
2、順溪黃年糕：憑借其獨特的草灰味道，成為各酒店、排檔的主打美食，質地細膩、嚼勁十足、柔韌滑嫩 。
3、平陽炒粉干：無論街頭小吃、排擋、餐館或是酒店都有溫州炒粉干的身影，根根分明無多余油的粉干為上乘 ， 豆芽生脆、五花肉焦香，讓人垂涎三尺 。
4、平陽馬蹄筍：為食用筍家族中上乘品種，其筍肉厚實、筍質脆嫩、筍味鮮甜爽口 ， 高纖維、低脂肪、營養豐富 。
5、懷溪番鴨：憑借其醇厚鮮美的口感、滋補養生的食材，采用獨特的烹調手藝，成為享譽平陽縣乃至溫州地區的一道名菜 。
6、平陽牛肉羹：一種是牛板筋、一種是牛肉碎 ， 老湯佐以胡椒、酸醋，撤上香菜，聞之口涎長流，食之酸辣爽口，吃之滿頭大汗 。
7、懷溪番鴨：以本地番鴨、紅酒、生姜為原料，經獨特的方法烹調而成，與酒店烹制的番鴨風味截然不同 。