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1、芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的傳統甜食之一，以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料制成 。
【芋泥是用啥做的 芋泥是用什么做的】2、福建閩東地區有做芋泥的習俗 。芋泥常作為福州宴席上的壓軸甜點推出 。其中又以福鼎出產的福鼎檳榔芋做芋泥最為地道 。芋泥的盛名與其選材密切相關 。八寶芋泥選材自福建名牌農產品福鼎檳榔芋 。福鼎芋以其個大、質松、味香而聞名，是制作閩菜太極芋泥，八寶芋泥等之上品 。
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