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步驟1
食材:黃豆芽150克、豬皮200克、姜2克、干辣椒2個調味料:食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽1克、雞精1克

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步驟2
姜切片

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步驟3
豬皮冷水入鍋,放入1片姜、料酒,煮20分鐘,撈出冷卻,切條 。

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步驟4
黃豆芽洗凈,瀝干 。【黃豆芽炒肉皮的家常做法 黃豆芽炒肉皮的做法】

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步驟5
干辣椒切段 。

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步驟6
熱鍋倒油,油溫5成熱后,下姜、干辣椒,爆香 。

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步驟7
放入豬皮、醬油,翻炒3分鐘 。

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步驟8
倒入黃豆芽,炒至變軟后,調入鹽、雞精,炒勻即可 。

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