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阿膠怎樣食用 上好阿膠如何挑選

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阿膠怎樣食用 上好阿膠如何挑選

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阿膠的食用方法是有很多的 ， 可以用黃酒、冰糖制作成阿膠黃酒 ， 這是能夠治療婦女月經不調、妊娠出血及產后虛弱等制作的 。此外 ， 還有很多種食用方法 ， 而且每一種吃法能夠治療不同的疾病 。阿膠梨蜜湯取梨1-2個 ， 切成小塊后加水煮沸 ， 然后加入阿膠小碎塊12克 ， 用筷子反復攪拌使之溶化 ， 加入白糖或冰糖、蜜各50克 。喝湯吃梨 。本方滋陰潤肺止渴 ， 適用于肺燥咳嗽、久病多痰 。
芝麻核桃阿膠膏阿膠150克 ， 砸碎 ， 黃酒350毫升 ， 浸泡一周 。待阿膠呈海綿狀 ， 略加水燉化 ， 加入黑芝麻、核桃仁適量 ， 加上冰糖250克 ， 蒸1小時 ， 不斷攪拌 ， 冷卻即成凍膏 。每天早晚各一至兩匙 ， 溫開水沖服 。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效 。
蜂蜜雞蛋阿膠膏我們把阿膠、蜂蜜、雞蛋三者配合起來食用 ， 先把阿膠進行燉化 ， 這時候再把雞蛋和蜂蜜放一些進去 ， 每天空腹喝一次 ， 這種方法能夠治療虛疲咳嗽癥的 。
人參桂圓阿膠膏阿膠150克 ， 黃酒350毫升 ， 浸泡呈海綿狀 ， 略加水燉化 ， 加入適量人參煎液或人參粉 ， 配入桂圓肉拌勻 ， 加冰糖蒸1小時許 。冷卻成凍膏 ， 每天早晚各一至兩匙服用 。適用于氣虛疲乏無力 ， 兼有心悸畏寒等癥 。
阿膠糖液取阿膠碎塊6-10克 ， 砸碎 ， 放入碗中 ， 加入開水至多半碗 。阿膠是較難溶化的 ， 必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止 ， 再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜 。攪拌均勻即可服用 。本方適用于缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥 。
阿膠粥用大米或小米100克 ， 阿膠砸碎后的小塊15克 ， 冰糖50克做成粥 ， 阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻 ， 開一滾即可 。不要將阿膠塊真接加入粥內 ， 這樣容易糊鍋底 。本方補血益腎 ， 強身健體 ， 延年益壽 。
阿膠黃酒【阿膠怎樣食用 上好阿膠如何挑選】 我們把阿膠放在黃酒里面再加些水進去煮三個小時的樣子 ， 等到全部都化掉之后就可以喝了 。每天和一兩次 ， 每次和兩勺 ， 這個方法非常的用于血虛癥 。
阿膠羹即食阿膠用阿膠250克 ， 砸碎后 ， 加入黃酒250毫升浸泡1--2天 ， 加入冰糖250克 ， 水200克 ， 蒸1--2小時 ， 加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香 ， 核桃仁炒熟后碎成豆粒狀) ， 攪拌均勻 ， 再蒸0.5--1小時入涼成凍后置于冰箱內保存 。每天服用早晚各服用1匙 ， 服用時將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后 ， 連吃帶喝 ， 口味又香又甜 。本方補血益腎 ， 益智烏發 ， 養顏益壽 ， 潤腸通便 。
阿膠雞蛋湯取阿膠碎塊5-10克 ， 用開水1碗化開 ， 雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花 ， 加入蜂蜜適量調味服用 。每日晨起服用1次 。本方適用于陰血不足 ， 胎動不安 ， 煩燥不寧 ， 虛勞咳嗽等 。
上好阿膠如何挑選阿膠作為補血佳品 ， 受到很多人的青睞 。但個別商家可能利用雜皮煉制阿膠 ， 這種膠的安全難以得到保障 。怎樣買到好阿膠呢?大家可以通過看、聞、掰的方法鑒別 。觀其色 。正品阿膠塊形平整 ， 邊角齊整 ， 表面為棕黑色或烏黑色 ， 有光澤 ， 邊緣呈半透明 。而偽品往往膠片大小、厚薄不一 ， 有大小不均的孔隙 ， 色澤較黑 ， 表面粗糙無光澤 。聞其味 。正品阿膠無皮臭味 ， 夏日也不濕軟 。砸碎后放入杯中 ， 加沸水適量 ， 蓋上杯蓋放置1-2分鐘 ， 再打開后 ， 膠香味濃 ?；蛉コz片外層包裝 ， 用濕熱毛巾包1-2分鐘 ， 打開后有膠香味 。偽品無膠香味 ， 有腥臭味 。放在水中加熱 ， 液面有一層“油” ， 并有肉皮湯味 。用手掰 。正品質地脆硬 ， 掰時不會彎曲 ， 容易斷裂 ， 斷面沒有孔隙 ， 用力拍擊就會碎裂成數塊 ， 即“硬而脆” 。偽品堅韌 ， 不易打碎 ， 甚至會彎曲 。
最后要提醒大家 ， 進補阿膠需要看體質 ， 長期居住在南方濕熱環境者 ， 如果沒有確切的適應證 ， 不建議用阿膠進補 ， 經期女性也不宜用 。