【做綠茶餅的方法】1、將糯米粉、沾米粉、綠茶粉加在一個大容器里面 。
2、糖溶于水（溫水冷水都行），別放太甜，糖水一碗加入面團里，揉成略濕潤綿綿的狀態，不太粘手就行 。
3、面團揉好后分成大小均勻的每一個小團 ， 稍微按扁加入豆沙餡，注意不要太薄不然餡會漏出來，然后閉口稍微搓圓，放在旁邊就行，放其它地方會粘 。
4、準備好了以后，平底鍋開小火，下油，將每個小團均勻按扁下鍋煎，注意翻面次數要多，不然煎太過了 。糯米粉很快熟的，也可以用鏟子壓扁一下 ， 受熱均勻 。
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