關東煮是哪里的小吃 關東煮是哪兒的小吃


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1、日本的小吃 。
【關東煮是哪里的小吃 關東煮是哪兒的小吃】2、通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬) 。有說關東煮源自“味噌田樂”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)調味后進食 。
3、關東煮在中國臺灣也十分流行,在當地又被俗稱作黑輪(臺羅拼音:Oo-lián),這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化 。實際上,臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當地差異性 。