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紅燒黃魚的做法 紅燒黃魚的做法家常

知識經驗

【紅燒黃魚的做法 紅燒黃魚的做法家常】

紅燒黃魚的做法 紅燒黃魚的做法家常

文章插圖
小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于紅燒黃魚的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、黃魚洗凈 ， 刮干凈，一邊斜著切三刀，加入蔥、姜、蒜，少許鹽、醬油、料酒腌制15分鐘 。
2、用廚房紙把水擦干，在魚上撒一層薄薄的鹽 。
3、鍋熱了，用姜抹一下，往鍋里倒油 ， 冒黑煙的時候，把魚放在鍋里煎 。
4、一手拿著鍋左右晃動，讓魚不要粘鍋，這樣兩分鐘左右就可以翻面煎另一面了 。煎至魚的兩面都發硬，微黃，撈出備用 。
5、兩面煎好后 ， 在魚的一半處加水，加入少許味精、鹽、醬油、糖、料酒、胡椒粉，把蔥、姜、蒜一起放在咸菜里燒 。
6、在這個過程中 ， 不斷地把汁液舀到魚上，不要偷懶，不斷重復這個動作 。
7、大火加熱果汁，加入少許醋即可食用 。把剩下的湯倒在魚上 。
8、在黃花魚上撒上紅椒圈和生洋蔥圈，即可美美地上桌 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。