竹筍的標準處理方式竹筍怎么處理才能吃 _知識經驗

【竹筍的標準處理方式竹筍怎么處理才能吃】

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歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。竹筍怎么處理才能吃，竹筍的標準處理方式很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、從根部，也就是較粗的一端，一層一層地剝開鮮筍的外殼。有嫩尖的外殼不需要去掉(可以用手捏的部分) 。所有竹筍去皮，用清水沖洗干凈。
2、做過竹筍的朋友都會有體會。竹筍切絲的話會掉渣子，而且切絲不容易切成條，容易斷。而且直接炸的筍有很強的澀味(生筍的澀味更重，但筍更好) 。
3、用壺煮熱水。水燒開后，將竹筍切成幾段，放入水中焯一下。水燒開后，再煮5分鐘。大概6成熟的時候，就可以拿出來了。冷卻后可以切絲。處理過的竹筍沒有澀味。
4、煮熟的竹筍也能更好地保存。竹筍曬干后，放入干凈的密封盒中(密封盒最好用開水燙過晾干) ，放入冰箱冷藏。據說至少可以保存10天，但不推薦。條件允許的情況下最好吃新鮮的。
5、不要把煮好的竹筍和省下的湯倒掉。這是好事。如果你想喝素食湯，這是極好的原料。把筍湯加熱，里面的東西都好吃。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

竹筍的標準處理方式 竹筍怎么處理才能吃

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