IH電飯煲，全稱是"Indirect Heating"，是一種依靠磁力線穿透鍋體進行加熱，具有加熱快、四周加熱均勻、強大的火力、優秀熱傳導力、更省電、優秀熱對流性等優點 。
【大松電飯煲的ih技術是什么意思】工作原理是通過電磁線圈接通交變電流 ， 直接對金屬內膽進行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫迅速；而且很多高端IH電飯煲引入多級線圈，實現了對整個內膽的環繞加熱，實現了絕對的均勻加熱 。
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