文章插圖
1、薄殼500克、金不換一棵、食鹽適量、蒜頭適量、小辣椒2個 。
2、買薄殼回來后清洗干凈，瀝干水分 。
3、蒜頭拍扁切碎、小辣椒切碎，金不換洗凈摘好；炒鼎放入適量豬油，放入蒜頭爆香，再加入辣椒，金不換 。
4、爆出香味后放入薄殼略翻幾下，加適量食鹽 。
【炒薄殼的做法竅門 薄殼的做法】5、待薄殼完全張開便大功告成 。
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