剁椒多寶魚的做法：
【剁椒多寶魚怎么做多寶魚的做法】多寶魚去內臟、去鱗，洗干凈控水；把多寶魚身上抹上鹽 ， 料酒，蠔油 ， 腌十分鐘；將生姜切絲，香蔥切成蔥花；碗里面放生姜絲，蔥 。倒上適量植物油；把魚放在放在碗里，把魚身上鋪上一層剁椒；把魚放進開水鍋里，隔水蒸八分鐘 ， 關火虛蒸三分鐘；起鍋放油，生姜絲放入，放點淀粉水，淀粉水是生粉加白糖再點醬油和水調制而成，開鍋后關火 。把熱油配料淋在蒸好的魚上即可 。
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