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小米鍋巴的做法竅門

知識經驗


小米鍋巴的做法竅門

文章插圖
原料:小米、淀粉、食用油、調料 。
練習:
1.將洗凈的小米放入鍋中煮至半熟 ， 撈出放入蒸鍋蒸熟 。
2.趁熱加入少量油攪拌 。當米飯冷卻到室溫時 ， 加入淀粉 。
3.用搟面杖將混有淀粉的小米粒壓成1-1，5 mm的米片 ， 折疊卷3次，然后用刀切成小塊 。
4.拿個鍋，倒入食用油 。當加熱到7到8分鐘時，加入米飯片 。炸至金黃色時，撈出，控去余油 ， 趁熱撒上調味料 。
【小米鍋巴的做法竅門】以上解釋了小米鍋巴的小技巧 。這篇文章已經分享到這里了 ， 希望對大家有所幫助 。