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1.爆炒黃花菜 。原料:黃花300克，腰果50克，青紅椒各1個，豬脊骨300克，姜粉5克，鹽5克 。做法:鮮黃花的處理 ， 鮮黃花的雄蕊全部去掉，秋水仙堿大部分可以去掉 。然后將沒有雄蕊的黃花用淡鹽水浸泡30分鐘 。將腰果炒至微黃 ， 然后在熱鍋中爆香姜粉，放入肉絲，放入青紅椒絲翻炒2分鐘 。加入新鮮黃花翻炒1分鐘 。用鹽調味 。最后加入腰果 ， 拌勻 。
2、黃花菜紅燒肉 。材料:五花肉1000克，黃花菜100克 。配料:鹽、油、糖、茴香和胡椒 。做法:五花肉切成較厚的塊，用熱水燙一下，去除腥味；將黃花菜用溫水浸泡20分鐘；將黃花菜浸泡，擠出水分；花椒、生姜放入油中加熱六分鐘，煎鍋，然后取出，放入糖 ， 糖變成褐色，放入肉翻炒糖；加入適量的水，用小火燉生抽；最后加入黃花菜和鹽，收汁出鍋 。
3、涼拌黃花菜 。材料:黃花菜(干)70克，蔥花，香油，鹽 ， 雞精，辣椒油 。做法:準備干黃花菜 。用剪刀剪去黃花菜堅硬的頭部，用清水浸泡5分鐘，仔細清洗干凈 。準備蔥花 。將洗凈的黃花菜放入沸水中焯約2分鐘至熟 。焯水后，用漏勺撈起瀝干水分 。倒入碗中，加入一些蔥花、鹽、雞精和香油，一起拌勻 。放在盤子里，吃的時候撒上適量的辣椒油 。
【黃花菜 怎么做】以上解釋了黃花菜的做法 。這篇文章分享到這里，希望對大家有所幫助 。
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