1、排骨分成塊，加入姜片飛水去異味 ， 用清水清洗干凈；
【排骨燉梨怎么做】2、鍋內加入排骨，加去核切塊的雪梨、黃豆和一塊姜，加足清水煮到滾，加入料酒，開蓋維持旺火繼續沸煮15至20分鐘；
3、轉文火再煲1個小時，湯就煲好了 ， 喝之前根據個人口味加鹽調味。
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