1、鵝肉沒燉爛是沒用對方法，而且燉的時間一定要長 ， 最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉，高壓鍋能夠又快又好地把鵝肉燉爛，而且還能保留鵝肉原有的味道，其實用以下幾種小竅門也能容易將鵝肉燉爛 。
2、爛燉鵝肉的方法：
?。?）用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒 ， 然后小火慢燉 。
?。?）往燉鵝肉里面加一點醋或者糖，醋能軟化鵝肉 ， 但是要適量，多了鵝肉就會有些酸 。
【為什么鵝一直燉不爛】 ?。?）往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂也能讓鵝肉容易燉爛 。
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