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1、鮮牛奶:也叫純牛奶 , 呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體 , 無沉淀、無凝塊、無雜質、無淀粉感、無異味 。
2、高鈣奶:顧名思義 , 為鈣含量更高的牛奶 。通過人為添加 , 加強牛奶中的鈣含量 , 以提高其營養價值 , 也稱鈣強化奶 。
3、脫脂奶:是一種把正常牛奶的脂肪去掉一些 , 使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品 , 脫脂奶的脂肪含量不到普通牛奶脂量的1/7 。
【牛奶有哪些 牛奶有哪些品牌?】4、酸奶:酸奶是以牛奶為原料 , 經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑) , 經發酵后 , 再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。
5、全脂牛奶:全脂牛奶的脂肪含量是3% , 半脫脂奶的脂肪含量大約1.5% , 全脫脂奶的脂肪含量低到0.5% 。
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