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【干燜魷魚仔做法步驟】1、魷魚仔500克、紅燒醬油1大勺、花椒2枚、干辣椒2枚、冰糖30克、黃酒1湯匙、鹽少許、植物油1大勺 。
2、做法：干魷魚仔浸泡半小時 ， 然后反復(fù)清洗干凈 ， 把管腔里的墨汁擠掉，炒鍋內(nèi)放適量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；浮沫顏色變黃，立刻下魷魚仔一起翻炒上色 。
3、加八角 ， 辣椒，黃酒 ， 紅燒醬油 ， 鹽，翻炒均勻 ， 再加一小碗水同煮；水開以后再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，湯汁快收干的時候轉(zhuǎn)大火翻炒一分鐘就可以出鍋了，魷魚仔其實(shí)很容易熟 。

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