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原料:五花肉；土豆；圓白菜；茄子；洋蔥；雞腿；蘑豆角。
配料:豆瓣醬；干紅辣椒；蒜 。
做法：
1、該切絲的切絲,切片的切片 ；
【食堂大鍋菜怎么做】2、油熱后,放入干紅辣椒蒜炸出香味；
3、放入五花肉片；
4、加入豆瓣醬鹽少許糖料酒,如果覺得顏色淺可加少許老抽調色；
5、按照菜的易熟程度,先后加入炒均.；
6、再加入茄子 ；
7、再把其它的菜加入,炒熟,出鍋 。

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