文章插圖
主料：高筋面粉，低筋面粉；
【比薩餅皮怎么做才更酥】輔料：鹽，水，黃油或橄欖油，蛋黃，酵母；
步驟：
1、酵母粉用溫水攪勻；
2、面粉過篩倒入盆中，加入溶化的黃油或橄欖油，鹽 ， 蛋黃，水混合；
3、和成面團包上保鮮膜醒發至兩倍大；
4、醒發好再次揉面，有條件放冰箱泠藏一晚后再用；
5、烤盤刷薄油，將面團直接放在烤盤里用手直接推出形狀，然后用叉子叉出均勻的排氣孔；
6、烤箱200度遇熱，上火烤6分鐘左右即可 。

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