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到哪里去學做牛肉湯

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到哪里去學做牛肉湯

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淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃 ， 其選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制，久經熬制而成 。原料：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜；
制作步驟：
1、將牛肉焯水，放入鍋中，加八角、姜片燉湯；
2、牛肉湯煮開，加鹽、胡椒粉、雞精調味，牛肉撈出晾涼備用；
3、將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用；
【到哪里去學做牛肉湯】4、把豆皮絲、粉絲分別燙熟，撈出放入碗里，最后兌上牛肉湯，擺上牛肉，即可食用 。