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做涼面的配料有以下幾種：
【做涼面應(yīng)該放哪些配料】小番茄：小番茄洗凈、亦可剖半；小黃瓜絲：小黃瓜洗凈、切絲；蛋絲：蛋液煎熟成薄蛋皮，再切絲；火腿絲：火腿片燙熟、切絲；熟雞絲：雞胸肉燙熟，去骨剝絲；紅蘿卜絲：紅蘿卜去皮、切絲 。

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