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國產麥芽和進口麥芽區別

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國產麥芽和進口麥芽區別

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大家好，下面小編給大家分享一下 。很多人還不知道國產麥芽和進口麥芽的區別 。以下是詳細的解釋 ?，F在讓我們來看看！
【國產麥芽和進口麥芽區別】1.外觀，麥芽的質量直接影響啤酒的色澤和透明度，甚至影響啤酒的口感 。從外觀上看，麥芽是白色和青褐色的，所以要小心 。首先 ， 做理化指標測試 。也可以抓一把看看均勻程度，大小 ， 雜質等等 。
2、香氣，啤酒的麥芽香氣來源于麥芽，麥芽的香氣決定了啤酒的香氣，也有一些非麥芽的因素 。麥芽的香味來自發芽的干燥階段 。
3、水分，水分是由干燥工藝決定的，一般國家標準要求水分小于等于5.5% 。一般來說，干粉碎對釀造精釀啤酒沒有影響 。當然前提是麥芽的水分含量必須通過干燥階段的檢測 ， 太干了就不行了 。
以上解釋了國產麥芽和進口麥芽的區別 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。