番茄，即西紅柿，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6到2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2到5厘米，常3到7朵花，花萼輻狀 ， 花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季 。
【番茄是什么水果】番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培 。番茄的果實營養豐富，具特殊風味 ?？梢陨场⒅笫?、加工番茄醬、汁或整果罐藏 。
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