我國所產的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、黑茶、白茶六大類 。茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的 。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料 。
【茶有多少種品種】紅茶是一種全發酵茶 ， 是茶文化中的主要茶品 。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等地 。紅茶是經過采摘、萎凋、揉捻、發酵、干燥等步驟生產出來的；比綠茶多了一個發酵的過程 。
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