可以 。沒壞的紫薯切開后看到里面有白色的小點，這是紫薯的正?，F象，是紫薯的分泌物 。因為紫薯中營養物質非常豐富，越是新鮮的紫薯，里面的白點和白色汁液就越多，只要紫薯沒有壞就可以正常食用 。
什么樣的紫薯不能吃：發芽紫薯：紫薯發芽的時候，會產生降解淀粉的酶，淀粉在降解過程中會產生一些毒素，這些毒素對人體來說是有害的 ， 是不能食用的 。
發霉紫薯：發霉的紫薯含有霉菌，如果吃了發霉的紫薯可能會造成腸道菌群的紊亂，容易出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀 。
【紫薯里邊冒白色的漿能吃嗎】染色紫薯：現在市面上很多商家為了讓紫薯更加漂亮，會將紫薯染色處理 ， 使紫薯的顏色更加亮麗 ， 但是這種染色的紫薯中含有的色素都是人工色素，食用多了，對人體有害 。

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