大米磨成粉可以做饅頭嗎 大米磨成面粉能不能蒸饅頭

【大米磨成粉可以做饅頭嗎 大米磨成面粉能不能蒸饅頭】

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大米磨成面粉后,加入酵母粉、水進行揉面,發酵一個小時后,上鍋蒸20分鐘左右,即可蒸制成饅頭 。大米面饅頭與純面粉饅頭比起來,多了大米香甜的味道,并且沒有堿味 。另外,大米面又可稱為米粉,還能做成糕點、餅干、面包等 。