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什么蔬菜和什么蔬菜搭配有毒

生活百科什么

1、雞蛋與豆漿同食不宜：生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率 。
2、蘿卜與橘子同食不宜；臨床實驗發現，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，并很快代謝產生另一種抗甲狀腺的硫氰酸 ， 該物質產生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比 。此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉達化成羥苯甲酸及阿魏酸 。
【什么蔬菜和什么蔬菜搭配有毒】3、柿子與白薯同食不宜：吃了白薯 ， 人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，沉淀物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難于消化 ， 又不易排出 ， 人就容易得胃柿石，嚴重者還需手術 。