【青椒蝦仁的做法 青椒蝦仁的烹飪方法】

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1、材料:鮮蝦仁200克,青椒150克,料酒30克,蔥、姜丁共4克,精鹽、味精、水淀粉、植物油各適量,玉米粉少許 。
2、蝦仁擠干水分用精鹽,玉米粉漿上 。
3、青椒去籽洗凈切成小丁 。用精鹽、料酒、水淀粉對汁 。
4、炒勺上旺火放油燒至七成熱,把蝦仁放入炒散,投入蔥、姜丁和青椒丁速炒,烹人芡汁炒熟即可裝盤 。
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